Recetas de cocina

Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas. La dieta mediterránea nos enseña que con ingredientes simples se pueden lograr sabores vibrantes y saludables.

Ingredientes (2 porciones):

• 1 pepino

• 2 tomates maduros

• 1 cebolla morada

• 100 g de queso feta

• Aceitunas negras

• Aceite de oliva, sal y orégano

Preparación:

1. Lava y corta el pepino y los tomates en cubos.

2. Corta la cebolla en rodajas finas.

3. Mezcla todo en un bol y añade el queso feta desmenuzado.

4. Agrega las aceitunas y aliña con aceite de oliva, sal y orégano.

Consejo: Puedes acompañar esta ensalada con pan pita tostado para darle un toque crujiente.